穆荣国际,总部位于朝阳区,是一家以实业及投资为主,兼顾多个产业及品牌的控股公司,公司投资业务范围包括商业地产产业、文化教育产业、食品餐饮产业等。穆荣鲜生就是该公司最近新开展的一个项目,生鲜食品的概念源于外资零售企业,经过几年的发展,生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同。
目前生鲜食品较有代表性的是指的"生鲜三品",即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)。与超市中经营的其他商品相比,生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性:保鲜和加工。保鲜即保鲜处理,新鲜的食品送到商业企业中来,必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然,生鲜食品如果失去了生鲜的特性,就会变得没有价值。所以,保鲜就是保商品的价值,即通过管理来实现保值。保鲜加工处理是利用各种加工设备,使加工食品通过加工达到增值的目的。